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NUESTROS TALLERES
Nuestro equipo de profesores se desplazará a vuestra escuela y trasformará las aulas en espacios culinarios para realizar diferentes talleres de una hora de duración.
Durante una jornada escolar, los alumnos rotarán por 6 talleres escogidos por la escuela entre los siguientes:
BIOLOGÍA Alimentando nuestra microbiota
QUÍMICA Cocina molecular
MATEMÁTICAS Medidas y pesos en la cocina
INGLÉS Técnicas de conservación
ESTADÍSTICA Taller cata de chocolates
EDUCACIÓN FÍSICA Estira la pasta más larga
HISTORIA Y GEOGRAFÍA La cocina a través de la historia y las regiones
CREATIVIDAD Y PLÁSTICA Técnicas de cocción y decoración
NUESTRA METODOLOGÍA
En estrecha colaboración con académicos de diversos ámbitos, chefs de reconocido prestigio y profesores de cocina, hemos diseñado un innovador programa educativo estructurado en tres bloques formativos.
Tras la jornada de talleres, cada equipo recibirá las bases para realizar un trabajo en equipo que corregirá vuestro equipo docente guiados por una serie de criterios que les facilitaremos. El equipo con el mejor trabajo representará a vuestra escuela en la
LbC League.
El trabajo consistirá en presentar un menú teórico de 3 platos (1º, 2º y postre) desarrollando los aspectos relacionados los ámbitos académicos.
LbC LEAGUE
A finales de mayo, se realizará en Madrid un evento a nivel nacional, en el que competirán los equipos seleccionados por cada escuela. En esta competición, los equipos se enfrentarán a diversos retos y pruebas culinarias para acumular puntos y alzarse con la victoria final.
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